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Humus




El humus es la sustancia compuesta por productos orgánicos, de naturaleza coloidal, que proviene de la descomposición de los restos orgánicos (hongos y bacterias). Se caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene. Se encuentra principalmente en las partes altas de los suelos con actividad orgánica.

Los elementos orgánicos que componen el humus son muy estables, es decir, su grado de descomposición es tan elevado que ya no se descomponen más y no sufren transformaciones considerables.
El humus de lombriz producido es un abono orgánico 100% natural, que se obtiene de la transformación de residuos orgánicos compostados, por medio de la lombriz roja californiana.
Es totalmente natural, mejora la porosidad y la retención de humedad, aumente la colonia bacteriana y sus sobredosis no genera problemas. Tiene las mejores cualidades y ninguna contra indicación.
En su composición están presentes todos los nutrientes: nitrógeno, fosforo potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, cinc, carbono, etc. En cantidad suficiente para garantizar el perfecto desarrollo de las plantas, además de un alto contenido en materia orgánica, que enriquece el terreno. Favorece la circulación del agua y el aire, las tierras ricas en humus son esponjosas y menos sensibles a la sequia. Facilita la absorción de los elementos fertilizantes de manera inmediata. Tiene capacidad de taponamiento, por lo que en su presencia los terrenos ligeramente ácidos o básicos tienden a neutralizarse. su pH neutro permite aplicarlo en contacto con la raíz, de forma que evita en un 100% el shock del trasplante y facilita la germinación de las semillas. Contiene sustancias fitoreguladoras que aumentan la capacidad inmunológica de las plantas, por lo que ayuda a controlar la aparición de plagas.
El conjunto de todas las propiedades descritas, hacen que con su aplicación, mejore la estructura y equilibrio del terreno y aumente la capacidad de producción.

Además de nutrientes y hormonas vegetales, este humus posee una importante carga bacteriana que degrada los nutrientes a formas asimilables por las plantas. También se incrementa la cantidad de ácidos húmicos, el estiércol de estas lombrices tiene cuatro veces mas nitrógeno, veinticinco veces mas de fosforo, y dos veces y media mas de potasio que el mismo peso del estiércol bovino.
En la siguiente tabla se muestra los valores de la producción de lombricompuesto; siendo el promedio una lombriz adulta de un gramo de peso, que ingiere lo que pesa por día y excreta el 60% en forma de humus (0.6 gramos).
La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el criadero por descuido del lombricultor.
Los depredadores directos más frecuentes son los pájaros (cuervos, mirlos, tordos...) ya que excavan la tierra con sus patas y pico, siendo la medida de control más eficaz la cubrimiento del lecho con ramas o mallas antigranizo, además con esta medida se evita la evaporación y se mantiene la humedad.
Como medida preventiva para eliminar las ratas y ratones se emplearán desratizaciones en puntos estratégicos de las instalaciones y además de medidas higiénicas.
Los topos son los peores enemigos de las lombrices, ya que practican túneles profundos a modo de excavadora. Se combaten protegiendo los lechos con materiales que impidan su acceso: ladrillos, mallas metálicas, etc.

la presencia de escarabajos, moscas, ciempiés, ácaros y hormigas es indeseable, pues compiten por el consumo de alimento.
Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes aunque el hábitat de las lombrices puede verse afectado por la presencia de bacterias.

La patología más importante es la intoxicación proteica, provocada por la presencia de un elevado contenido de sustancias ricas en proteínas no transformadas en alimento por las lombrices.
Estas sustancias proteicas en exceso favorecen la proliferación de microorganismos, cuya actividad genera gases y provoca un aumento de la acidez del medio.

Las lombrices ingieren los alimentos con una excesiva acidez que no llega a ser neutralizada por sus glándulas calcíferas. Por tanto se produce la fermentación en el buche y en el ventrículo provocando su inflamación.
Los síntomas más frecuentes suelen ser el abultamiento de la zona cliterar, coloración rosada o blanca de las lombrices y una disminución generalizada de su actividad.

PAISES DE MAYORES NIVELES DE PRODUCCION.



Los principales productores de América latina son chile, Brasil, Colombia, argentina y ecuador, estos países cuentan con grandes explotaciones industriales de lombrices roja californiana.
Filipinas es uno de los mayores productores de harina de carne de lombriz para el consumo humano.

Harina De Carne De Lombriz


LA HARINA DE LOMBRIZ EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA:

Es un complemento alimenticio 100% natural, orgánico sin ningún tipo de mezcla, NO ES MEDICAMENTO.
El elevado y perfecto balance natural de nutrientes, no se encuentra en ningún otro espécimen:

• Proteínas entre el 65 y 75 %, lo constituyen en un poderoso anabolizante natural, que garantiza mejor conformación y fortaleza de los órganos y sistemas musculares de nuestro cuerpo.
• Aminoácidos: Esta Harina contiene 20 de los 24 aminoácidos conocidos y los 10 más esenciales, sin los cuales la falta o escasez de un aminoácido, la eficiencia de los otros se reduce proporcionalmente.
• Vitaminas y Sales Minerales: La amplia gama de Vitaminas entre las que están las variables de las A, B, H, así como
Sales Minerales, dan la garantía de un valor nutricional de muy alta calidad y cantidad.
• Digestividad: La Harina de Lombriz sobrepasa el 95% de digestividad, lo que permite al cuerpo una elevada absorción de los nutrientes.

Diez minutos después de ser absorbidos dentro del intestino delgado, los aminoácidos de la harina de lombriz, están en
el torrente sanguíneo circulando libremente, por tanto el sistema inmunológico del organismo no los reconoce como elementos extraños, al contrario que otras proteínas de origen animal, que son rechazadas por el sistema inmunológico.
Los aminoácidos de la harina de lombriz siguen por la ruta sanguínea hasta el hígado, que entrega a otros órganos mezclas debidamente balanceadas, adecuadas a las funciones de los diversos órganos y músculos que nutrirán, que fortalecerán.

Toxicología:
En los estudios toxicológicos, no se determinó DL 50 (dosificación letal media) por altas cantidades de ingestión. Tampoco
se expresa ninguna contraindicación por el uso continuo de la harina.

Modo de empleo:
• Niños con más de 10 kg. hasta 35 kg.de peso se puede administrar hasta 500 mg. diarios.
• Jóvenes y adultos con más de 35 kg. de peso se puede llegar hasta 1 gr. diario.
• Deportistas, personas con desnutrición, con lesiones o deficiencias musculares, hasta 4 gr. diarios.

EFECTOS POR EL USO CONTINUO DE LA HARINA DE LOMBRIZ

Libera al organismo de la reorganización metabólica de los aminoácidos esenciales y los entrega a nuestro cuerpo, con
su más alto poder de biodisponibilidad, para, resumidamente:
• Fortalecer los órganos musculares (por ejemplo el corazón)
• Mejorar las capacidades de las masas musculares
• Estimular, por equilibrio bioquímico, las funciones vitales (cerebral, cardiaca, hormonal)
• Proporcionar alivio a fatigas físicas y mentales
• Ayudar en la formación de colágeno, enriquecimiento de los tejidos
• Recuperar los tejidos lesionados, inflamados (histamina)
• Asistir positivamente al sistema inmunológico
• Regenerar la epidermis y el pelo (melanina)
• Retardar el envejecimiento o desgaste orgánico
• Aumentar la actividad cerebral
• Mejorar el proceso de crecimiento e impide anemias
• Participar en la eliminación de toxinas (urea)
• Impedir o eliminar los procesos convulsivos
• Auxiliar en terapias del sueño
• Eficaz en los tratamientos contra el Parkinson (dopamina)
• Ayudar en las terapias contra la obesidad
• Importante en los tratamientos de hipertiroidismo



HARINA DE LOMBRIZ COMO INGREDIENTE DEL ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES

La lombricultura (cría de lombrices) viene incrementándose cada día, apoyada en la necesidad de nuestra actual cultura,
de preservar la naturaleza y de nuestras fuentes naturales de energía y alimentos que están disminuyendo por la falta
de estos elementos.
La harina de lombriz que posee un alto contenido proteico y un perfil balanceado de aminoácidos y de ácidos grasos, características que la presentan como altamente nutritiva. Esa fuente de proteínas de origen animal esta siendo usada en
la alimentación de animales (como suplemento alimenticio en alimentos balanceados)
Considerando que las lombrices son excelentes carnadas, se cree que ellas poseen propiedades organolépticas receptoras que las hacen apetecibles para los animales.
Varias características de la harina de lombriz promueven su utilización como materia-prima en la formulación de raciones para todos los tipos de animales y todas las edades. Dentro de las principales, están su elevado contenido proteico (65%
a 75%) y la calidad de sus ácidos grasos insaturados, tanto del ácido linoleico cuanto el linolenico. Las investigaciones demostraron que la digestibilidad aparente de la harina de lombriz y de sus proteínas en materia seca fue de aproximadamente 95 %.
Estudios realizados con mamíferos, aves y peces revelaron excelentes resultados cuando los mismos fueron alimentados con lombrices en forma de harina. Podemos decir de manera general que la harina de lombriz:
• Acelera el crecimiento
• Desarrolla los músculos
• Incrementa el peso el peso, sin que sea gordura
• Cubre deficiencia de las proteínas y de los aminoácidos
• Mejora la actividad sexual
• Estimula el apetito, evitando desperdicios de las raciones
• Animales se muestran más fuertes y más activos
• Regenera la epidermis y pelaje



ANALISIS DE LA HARINA DE LOMBRIZ

Principales componentes nutricionales
Materia seca ......... 18,6 %
Proteínas .............. 70 %
Grasas y Lipidos .... 6,56 %
Fibra .................... 3,3 %
Carbohidratos ....... 17,60 %
Cenizas ................ 7,59 %
Cálcio .................. 0,5 %
Fósforo ................ 0,90 %



Composición de los Aminoácidos y las proteínas
* Aminoácidos esenciales
Método utilizado: Cromatografía en capas finas. VITAMINAS Y ACIDOS MINERALES
Alanina 5,53 Vit.A (retinol/caroteno) vestígios
* Arginina 6,51 Vit.B (tiamina) 16 mg
Ácido Aspático 11,60 Vit.B3 (niacina) 36mg
Cisteina 1,83 Vit.B12 (cobalanina) 6 mg
Ácido Glutâmico 14,20 Vit.B6 (piridoxina) 6 mg
Glicina 5,0 Biotina (Vit H) 32 mg
* Histidina 2,59 Ácido para Aminobnzóico (paba) 30 mg
* Isoleucina 4,69 Ácido Pantotênico (Vit.b15) 10,3 mg
* Leucina 7,59 Ácido Fólico (Vit. M) 2,1 mg
* Lisina 7,56 Colina (Vit.B) 275 mg
* Metionina 2,20 Lhositol (Vit.B) 359 mg
* Fenilalanina 4,01 Ácido Lipoico vestígios
Prolina 5,03 Vit. D vestígios
Serina 5,03 Ferro 2,7 mg
* Triptafano 1,23 Selenio vestígios
* Treonina 4,79 Cromo vestígios
Tirosina 2,97 Cálcio vestígios
Valina 5,0 Fósforo vestígios



LA HARINA DE LOMBRIZ ES RECOMENDADA PARA:

• peces, rana y el crustáceo;
• peces decorativo;
• aves y pájaros;
• caballos, el ganado, cerdo, oveja, cabra, vacas lecheras;
• pet food;
• chinchillas, hamsters y conejos

Para caballos:
• estimula el apetito,
• aumenta rápidamente la masa muscular,
• mejora la fuerza y la velocidad,
• los huesos y las patas llegan a ser más fuertes y más resistentes,
• mejora el desempeño sexual,
• pelaje muy hermoso y brillante,
• apropiada para recuperar animales enfermos,
• el alimento se torna mas atractivo,
• el animal llega a ser más feliz y alerta.

En experimentos con caballos, demostró acelerar expectoración después de la pulmonía, la harina contiene un
anabolizante natural poderoso, debido a sus componentes y a los aminoácidos completamente digeribles, desarrolla los músculos y llegan a ser mucho más fuertes y resistentes. Es recomendado para mejorar caballos lentos y débiles.

Para gatos y perros:
• estimula el apetito,
• los alimentos se tornan mas atractivos,
• los huesos y las patas llegan a ser más fuertes y más resistentes
• pelaje mas bonita y brillantes,
• Animales mas alertas y muy hermosos,
• La harina ayuda fortalecimiento de animales viejos,
• Adecuado para recuperar animales enfermos;
• Especialmente recomendado para perros guardianes, Rottweilers, Pit Bulls, y otros que requieren la fuerza y desarrollo;
• En reproductoras, mejora la calidad de la leche

Para chinchillas:
En experimentos con chinchillas se ha demostrado que acorta lactancia y dejan de comer su propio pelo cuando se
estresan.

Para el ganado, oveja, cerdo, equinos, los animales para la colección de semen y vacas lecheras:
La harina de lombriz es recomendada como un complemento muy alto de energía, porque contiene aminoácidos
absorbibles, que proporcionan aumento de la masa muscular y no un aumento de peso por gordura.

Para aves:
• Acelera el crecimiento, alrededor de 35 %, en un período más corto.

Para la acuacultura, piscicultura, ranas y crustáceos:
Especialmente recomendado para: Las HEMBRAS, LARVAS Y POST-LARVAS
• evita el canibalismo,
• evita la mortalidad,
• estimulante poderoso para el apetito,
• optimiza nutrición,
• Los alimentos que contienen harina de lombrices se tornan mas atractivo,
• acelera el crecimiento,
• suben de peso,
• estimulan y aumentan la función reproductora (contiene pherormone),
• aumenta las posibilidades de rentabilidad en un 80 por ciento. En experimentos con carpas, truchas, y otros peces, la harina demostró ser un poderoso inhibidor del canibalismo. Los nutrientes que contiene la harina de lombriz demostró acelerar el proceso en tanques con peces y duplica su tamaño en la mitad del tiempo, dejando los estanques más rápidamente, acelerando el crecimiento y los procesos.
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Lombricultura


.CONCEPTO DE LOMBRICULTURA.

La lombricultura es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz.
Se trata de una interesante actividad zootécnica, que permite perfeccionar todos los sistemas de producción agrícola.
La lombricultura es un negocio en expansión, y en un futuro será el medio más rápido y eficiente para la recuperación de suelos de las zonas rurales.
Conceptos Generales
La Lombricultura consiste en el cultivo intensivo de la lombriz roja (Eisenia foetida) en residuos orgánicos aprovechados como abono para cultivos agrícolas. A estos desechos orgánicos arrojados por la Lombriz se le conocen con el nombre de Humus que es el mayor estado de descomposición de la materia orgánica, es un abono de excelente calidad. Además la Lombriz roja californiana tiene un 70% en Proteína lo que significa que es ideal para la alimentación de animales como cerdos o peces.
El manejo de esta Lombriz es muy sencillo e ideal para tener en la finca, pues se utiliza como alimento de ellas todos los desechos orgánicos como estiércoles de los animales y vegetales sobrantes de los cultivos. La lombriz es un anélido hermafrodita: pertenece al phylum (ó trinco) de los Anélidos, a la clase de los Oligoquetios. De acuerdo con nuestras necesidades es oportuno dividir todas las especies conocidas en dos grandes grupos:
Las lombrices silvestres o comunes.
Lombrices domésticas.
Las diferencias entre ambos grupos son manifiestas. En el caso de la Lombriz Roja, que es claramente una lombriz criada en cautividad, podemos considerar que si su explotación tiene lugar en una especie de vivero apropiado, puede llegar a multiplicarse dicho modulo hasta 512 veces, en el curso de la vida activa de la misma. Por su parte, una lombriz silvestre o común, solo se consigue multiplicar de 4 a 6 veces.

Reproducción
La lombriz vive aproximadamente unos 16 años, durante los cuales se acopla regularmente cada 7 días, si la temperatura y la humedad del medio son su de agrado, la Lombriz Roja alcanza su madurez sexual a los 3 meses de edad, Es hermafrodita incompleta por lo que no está en condiciones de autofecundarse; consecuentemente, como resultado del acoplamiento de dos lombrices, se producirán dos huevos o cápsulas (uno de cada lombriz). Estas cápsulas se abrirán al cabo de 12 a 21 días, según la temperatura del medio donde se ubiquen.
Cada huevo o cápsula contiene de 2 a 21 pequeñas lombrices. Cada lombriz está dotada de un aparato genital masculino y de un aparato genital femenino. El aparato genital masculino está integrado por los testículos que son glándulas secretoras de esperma. Se encuentra muy cerca de la boca. El aparato genital femenino recibe el esperma y lo retiene hasta el momento de la fecundación; este aparato se encuentra en una posición relativa posterior al aparato genital masculino.
Dos lombrices en fase de acoplamiento giran en sentido opuesto la una de la otra, de esta manera, puede contactar el aparato genital masculino de una con el aparato genital femenino de la otra. Así, en cada acoplamiento, una lombriz recibe el esperma de la otra y lo retiene en su propio aparato genital femenino hasta la fecundación.
La fecundación se efectúa a través del Clitelium, cuyas glándulas producen el huevo o cápsula, ésta tiene un color amarillo verdoso, con unas dimensiones aproximadas de 2-3 por 3-4 mm, no siendo por lo tanto redonda sino teniendo una forma parecida a una pera muy pequeña, redondeada por una parte y acuminada por la otra. Por esta ultima emergen las lombrices después de 14 a 21 días de incubación.
En el momento de el nacimiento, las crías rompen la envoltura que ha adquirido un color más oscuro. De un huevo pueden nacer entre 2 y 21 pequeñas lombrices, esto depende del manejo que se le este dando al Lombricultivo (alimentación, acidez del medio, humedad, temperatura, etc.). Hago especial hincapié aquí, en que uno de los factores fundamentales que ha de seguir el lombricultor inexperto es el control constante de la temperatura, de los habitáculos de las lombrices.
Las condiciones del medio deben ser optimas, ya sea para la producción del humus, o para la actividad sexual. Una buena temperatura del medio inmediato oscila alrededor de 19 - 20 ºC. Los climas templados, como el de la zona cafetera son los ideales para el cultivo de la lombriz. Así mismo es muy importante el manejo que se le de al Lombricultivo como es una comida idónea, agua de calidad y en la cantidad necesaria.
Dos lombrices pueden producir, cada una, en condiciones normales, unas 1.500 lombrices al año, por lo tanto una pareja dará lugar a una 3.000 lombrices. Entonces con un buen manejo cada pareja se acopla semanalmente; cada 14 días las cápsulas se rompen dando lugar a 20 lombrices recién nacidas que a los tres meses ya serán sexualmente maduras y éstas a su vez se irán multiplicando entre sí.
Desde el mismo momento de su nacimiento, las lombrices son autosuficientes; comen solas y solo necesitan para sobrevivir que el sustrato donde se encuentran sea lo suficiente húmedo y tierno para se perforado por su minúscula boca.


Infraestructura
La cantidad inicial (pie de cría) y la velocidad de transformación de la pulpa depende de la cantidad de lombrices. Cuando se desea un proceso rápido, la densidad de lombrices debe ser alta: a rededor de 5 kg de lombriz pura por metro cuadrado, que corresponde aproximadamente entre 20 y 25 kg de lombriz mezclada con sustrato (conocida como lombriz comercial). Debido a que la lombriz roja es un animal muy prolífico, no es conveniente empezar el lombricultivo con la cantidad total de lombriz necesaria; preferiblemente se aconseja multiplicarla en la propia finca.
Camas o lechos
Constituyen el espacio en el espacio en el cual se realiza el proceso de Lombricultura. Se puede utilizar esterilla, guadua o ladrillo en su fabricación; estas deben construirse de 1 m de ancho y la Longitud según la disponibilidad del terreno; en general se acostumbran módulos de 2 a 3 metros de largo. La altura de la cama más usual es de 40 cm. El espacio entre camas puede ser de 5O 50 cm.. Algunos lombricultures emplean cajas en madera o canastillas plásticas.
Pisos
En el interior de las camas, se recomienda piso de cemento, tela plástica, esterilla o algún material que permita aislar el cultivo del suelo para evitar el ataque de posibles plagas (planarias, sanguijuelas, hormigas). El piso construido con una pendiente entre 2 y 5 % evita la inundación de la cama cuando se utiliza riego.
Techos
El techo es recomendable porque aísla el cultivo de la lluvia directa, proporciona sombra y mejores condiciones para el trabajo de la lombriz. Además, se facilita la manipulación de los materiales. La altura puerde ser de unos 2,50 a 3 m.
Cerramiento
Es conveniente cerrar la caseta con polisombra o malla para evitar la entrada de aves y otros depredadores.

Siembra
Sistema de siembra
El lombricultivo se inicia depositando el pie de cría en las camas, asegurándose que esta capa inicial sea aproximadamente de l0 a 15 cm. Si es necesario, para completar esta altura se puede depositar en el fondo de la cama, el sustrato y luego colocar encima el píe de cría. Así se asegura que la lombriz roja disponga de un medio para refugiarse si las condiciones del alimento no son adecuadas.
Para conocer la cantidad de lombriz pura inicial depositada, es conveniente hacer un muestreo así: se pesa todo el sustrato con lombriz, se toman tres muestras de un kilogramo de cada cama, se colocan a la luz sobre un plástico hasta observar que las lombrices se concentran en el fondo; luego se pesan las lombrices de cada muestra y se calcula un promedio por kilogramo. Como se conoce el peso total del sustrato, se multiplica por este valor para conocer el peso inicial de lombriz pura. Después de realizada la siembra se le continúa alimentando periódicamente.

Manejo del Lombricultivo
a. Alimentación Se utilizan capas delgadas de alimento (máximo 4 cm), para evitar el calentamiento de éste cuando se usa muy fresco, para facilitar la aireación del cultivo, asegurar la transformación del material y mantener las lombrices alimentándose en la parte superior. Se ha observado que es posible estimular la reproducción, utilizando el cambio de alimentación con otros residuos que se tengan en la finca, como estiércol de diferentes especies animales (vacuno, porcino, equino, conejos) o residuos de otros cultivos.
b. Frecuencia y cantidad: Se puede alimentar una o dos veces po>r semana, dependiendo la densidad ole lombrices y el tipo de alimento. La cantidad de alimento está relacionada directamente con el consumo por parte de la Lombriz. Se han observado consumos equivalentes a la mitad del peso lombrices por día. Es recomendable llevar registros ole la alimentación y del funcionamiento general del Lombricultivo.
c. Riego El alimento se prepara antes de llevarlo a las camas de lombrices, remojándolo si es necesario hasta que, estando totalmente humedecido, no drene. Esto corresponde aproximadamente a un rango de 50 a 85% de humedad. También se deben remojar las camas para conservar esta humedad. Este riego puede hacerse con agua limpia y dependiendo de las condiciones ambientales y del espesor de la capa de sustrato con lombrices.


Recolección del Humus
La separación de la lombriz y la cosecha del Lombricompuesto (Humus)se puede hacer dos o tres veces al año, dependiendo de la velocidad de descomposición del sustrato. cuando el sustrato llega a la altura máxima de la cama, se suspende la alimentación y el riego por una semana, para obligar a las lombrices a consumir todo el material que no se ha transformado. A la semana siguiente, se extiende una malla plástica sobre la cama y se alimenta de nuevo; una semana después se retira la malla con la capa superior donde ha subido la lombriz .
Dependiendo de la cantidad de lombrices, puede ser necesario repetir esta operación hasta tres veces. Las lombrices separadas se utilizan para ampliar el cultivo, como pie de cría para nuevos lombricultivos o como fuente de proteína para alimentación animal. Al terminar la separación ole las lombrices, se procede a retirar el lombricompuesto de la parte inferior de la cama. El Humus se puede utilizar con la humedad que se obtiene (alrededor del 80%) o rebajarle la humedad hasta máximo el 50%, con la cual usualmente se comercializa. Para esto se pueden utilizar secadores solares, como el de tipo parabólico usado para secar café, construido en guadua y plástico.